Mur de cuisson Hegro HE11

L'Hegro Evolution est la solution pour le professionnel qui recherche une excellente qualité, une capacité de cuisson élevée, un rendement élevé (jusqu'à 96 %) et une facilité d'utilisation. L'Hegro Evolution est disponible en onze versions standards. La plupart des parois de cuisson sont disponibles directement en stock ou peuvent être livrées très rapidement.

Hégro évolution
• Technologie RH éprouvée et largement appréciée
• Haute qualité
• Haute capacité de cuisson
• Facilité de nettoyage

Équipement standard
• Système d'exploitation à commande numérique
• Tiroir à graisse
• Grand réceptacle
• Trappes d'inspection dans le conduit d'aspiration pour les contrôles
• Bac de récupération sous la goulotte d'aspiration pour éviter l'accumulation de graisse
• Canal d'aspiration plus facile à nettoyer
• Système de pompe avec filtre et conduite de retour
• Portes à double paroi à fermeture douce
• Dessus entièrement sans couture de 2 mm

Composants

Chaudière HR ronde
Matériau : acier (5 mm)
Capacité : 36 litres
Puissance : 30 kW
Gaz naturel ou propane
Ramasse-miettes rond
Comprend des frites

Chaudière HR 2 personnes
Matériau : acier (4 mm)
Capacité : 27,3 litres
Puissance : 30 kW
Gaz naturel ou propane
Zone occupée
Zone froide
Très bon ramasse-miettes

Plaque à pâtisserie miroir
Matériau : acier chromé
Dimensions : 470 x 500 mm
Puissance : 2 x 3 kW